Restaurace v centru Olomouce

Dovolujeme si Vás pozvat do hotelové restaurace. Interiér je vkusně vybaven, příjemná obsluha Vám jistě pomůže s výběrem jídel i nápojů. Přejeme nezapomenutelný kulinářský zážitek.

Chřestové dny 19. 5. – 25. 5. 2008

Polévka
Chřestový krém s glazírovanými hlavičkami chřestu s růžičkou uzeného lososa a hoblinkami sýru	80 Kč
Teplý předkrm
Variace vařeného bílého a zeleného chřestu s holandskou omáčkou a bylinkovými tousty	50 Kč
Studený předkrm
Kuřecí terinka s chřestovou mozaikou, rukolou, piniovými oříšky s cream freiche a kapkami bylinkové salsy	75 Kč
Hlavní jídlo
Kuřecí steak v kabátku z parmské šunky, s gratinovanými chřestovými hlavičkami, se sýrem Gouda v jezírku z omáčky Foyot, pažitkové brambory	150 Kč
Chřestové rizoto z rýže Arborio s restovanými scherry rajčátky, s grilovanou krevetkou a sýrem Pecorino	170 Kč
Pošírovaný losos se sezamovým semínkem v jezírku bearnské omáčky, s chřestovým ragú, gratinované brambory	190 Kč

Menu pro Vás připravil šéfkuchař Vladimír Braun se svým kolektivem.